Washington · desde 2010
Café Fausse
Sabores de la tradición italiana, cocina de vanguardia
Falso il nome, vero il sapore.Nombre falso. Mesa verdadera.
Tres cosas ciertas
Todo lo demás aquí es verdad
- 04:00PanLas primeras hogazas entran al horno antes de que despierte la ciudad.
- 2010DesdeLos mismos fundadores, la misma dirección, el mismo tiramisú de mamá.
- 30MesasNunca más. Maria quiere saber cómo se llama usted.
Rib eye
Carne USDA Prime de res alimentada con pasto y terminada con grano, de una cooperativa de pequeños ranchos del Piedmont de Virginia; papas Yukon Gold; mantequilla de crema cultivada de una lechería de Pensilvania.
Barbera d'Alba: cereza viva y la acidez justa para refrescar el paladar entre bocado y bocado.
El menú completoReconocimientos
Lo que dicen de nosotros
Ambiente excepcional y sabores inolvidables.
Una visita obligada para los amantes de la buena mesa.
The Daily BiteReseña
Prensa ilustrativa: publicaciones ficticias
El nombre es una broma; el risotto no. Rossi cocina con la seguridad de quien no tiene nada que demostrar y una madre a quien impresionar.
The Capitol TablePublicación ficticia Treinta mesas, una Maria Lopez y el pedido de vino mejor recordado de Washington.
Potomac PlatePublicación ficticia Solo el tiramisú justifica el taxi.
The Late ReservationPublicación ficticia Un comedor que parece un secreto incluso cuando está lleno.
District Eats QuarterlyPublicación ficticia La prueba de que un menú corto es un menú seguro de sí mismo.
The Northeast LedgerPublicación ficticia
Veladas
En la mesa larga
Chef's Table
Cada jueves y viernes, 7:00 p.m.
Doce asientos en la barra frente al pase: el chef insiste en que doce es el número justo para una cena larga. Siete pasos, cocinados y explicados por el chef que los preparó.
12 lugares
Detalles
- Cuándo
- Cada jueves y viernes, 7:00 p.m.
- Duración
- 2 h 30 min
- Plazas
- 12 lugares
- El menú cambia cada semana
- Avísenos de cualquier alergia al reservar: adaptaremos cada tiempo
Reservas por teléfono: (202) 555-4567
Cena de vinos del primer martes
El primer martes del mes, 6:30 p.m.
Una vez al mes, Maria invita a un productor a servir sus vinos en una sola mesa larga. Cuatro tiempos, cinco vinos y muchísima conversación.
24 lugares
Detalles
- Cuándo
- El primer martes del mes, 6:30 p.m.
- Duración
- 3 horas
- Plazas
- 24 lugares
- Solo para mayores de 21 años
- Maridaje sin alcohol disponible: no sabemos convertir el agua en vino, pero el maridaje se le acerca
Reservas por teléfono: (202) 555-4567
El sugo del domingo
Cada domingo, 5:00 p.m.
El ragú dominical de Antonio, a fuego lento desde la mañana y servido al centro para compartir con toda la mesa.
Detalles
- Cuándo
- Cada domingo, 5:00 p.m.
- Duración
- 4 horas
- Bienvenidos sin reserva, aunque recomendamos reservar
Reservas por teléfono: (202) 555-4567
Clase de pasta del sábado
El segundo sábado del mes, 1:00 p.m.
Antes de abrir el comedor, aprenda a estirar tagliatelle y a cerrar tortellini con nuestro cocinero de pasta, y luego coma lo que preparó.
10 lugares
Detalles
- Cuándo
- El segundo sábado del mes, 1:00 p.m.
- Duración
- 2 h 30 min
- Plazas
- 10 lugares
- Se imparte antes del horario de apertura
- Los delantales los ponemos nosotros; la harina corre por su cuenta
Reservas por teléfono: (202) 555-4567
La Sala Verde
Sala privada, bajo petición
Nuestro salón privado, pintado de verde botella y decorado con los viejos grabados del encuadernador. Una sola mesa larga, hasta doce invitados.
12 lugares
Detalles
- Cuándo
- Cualquier noche que abrimos, bajo petición
- Plazas
- 12 lugares
- Una sola mesa larga bajo una lámpara de latón
- Menús de cuatro o seis tiempos, creados con el chef Rossi
- Maridajes elegidos por Maria Lopez
- Acceso sin escalones y baño accesible en el mismo piso
Llámenos para planear su velada; para los menús fijos pedimos 72 horas de anticipación. (202) 555-4567
Dónde estamos
Visítenos
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1234 Culinary Ave, Suite 100Washington, DC 20002(202) 555-4567Cómo llegar (se abre en una pestaña nueva)Horario
| Días | Horario | ||
|---|---|---|---|
| Lunes | 5:00 p.m. | – | 11:00 p.m. |
| Martes | 5:00 p.m. | – | 11:00 p.m. |
| Miércoles | 5:00 p.m. | – | 11:00 p.m. |
| Jueves | 5:00 p.m. | – | 11:00 p.m. |
| Viernes | 5:00 p.m. | – | 11:00 p.m. |
| Sábado | 5:00 p.m. | – | 11:00 p.m. |
| Domingo | 5:00 p.m. | – | 9:00 p.m. |
Reserve en línea para grupos de hasta 12 personas, con hasta 90 días de anticipación. Para grupos más grandes, llámenos al (202) 555-4567.
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